Você realmente visitou a Grande Miami e Miami Beach se você não comeu garras de caranguejo? Ou uma arepa? Ou griot haitiano e um sanduíche cubano? A resposta, em nossa opinião, é não. Não precisa se preocupar. Selecionamos alguns dos nossos lugares favoritos para você saborear a culinária que compõe a cornucópia de sabores do destino, desde cubana e venezuelana até peruana, haitiana e muito mais.

Exposição de caranguejos de pedra de Joe em uma cama de gelo, exibindo suas garras vibrantes e suculentas — O Joe's Stone Crab serve caranguejos durante todo o ano

Caranguejo de pedra do Joe: Saboreie a iguaria icônica de Miami

O Joe's Stone Crab inventou a ideia de comer garras de caranguejo e depois inventou seu clássico molho de mostarda. Coloque-os juntos e você terá uma Miami singular (na verdade, Miami Beach ) experiência. O Joe's se orgulha de seu restaurante sofisticado, com toalhas de mesa de linho branco, serviço formal e preciso e um menu exclusivo. Durante a temporada de caranguejo-pedra, de 15 de outubro para 1 de maio , o restaurante serve garras de caranguejo geladas, pescadas diariamente em seus pesqueiros em Florida Keys. Ele permanece aberto durante a baixa temporada, com um menu completo que inclui um favorito cult, frango frito crocante, além de frutos do mar, carnes e até garras de caranguejo congeladas.

Pedaços de Jacaré Frito: Jante no lado selvagem no LoKal

LoKal em Coconut Grove vem fazendo as coisas do seu jeito desde a inauguração em 2011 com ênfase em ótimos hambúrgueres e cervejas artesanais que você não encontraria em nenhum outro lugar no sul da Flórida naquela época. Crocantes e carnudos, os pedaços de jacaré fritos são polvilhados com tempero Old Bay e vêm acompanhados de molho cremoso de alho que você vai querer continuar saboreando. Combine-os com uma cerveja artesanal local para completar a experiência. O restaurante é descontraído e irônico, até a cabine telefônica projetada para se parecer com a de "Bill & Ted: Uma Aventura Fantástica", que leva ao bar de vermute ao lado.

Chef Creole sanduíche com recheio frito, guarnecido com Fresh tomates, cebolas e um molho saboroso, com pimentões ao redor do sanduíche — Desfrute do sabor do Caribe em Chef Creole

Descubra o rico sabor do griot haitiano em Chef Creole

O chef Wilkinson Sejour, filho de pais haitianos nascido nas Bahamas, combina os sabores e técnicas de ambos os países em seu Chef Creole restaurantes em Little Haiti e por todo o destino. Sua maior ode ao Haiti é seu griot: Pedaços macios de carne de porco frita marinada com limão e especiarias. Para ter uma experiência completa, combine-os com pikliz, uma salada picante e avinagrada que dá ardor e sabor ao griot. Não fica completo sem um acompanhamento de ervilhas e arroz. Desfrute o sabor do Caribe, com a sensibilidade de Miami, em um único prato. Você também encontrará clássicos das Bahamas, como bolinhos de concha, salada e bannann peze, a versão haitiana de banana-da-terra verde frita.

Sanduíche cubano Versalhes, recheado com presunto saboroso, porco assado, queijo suíço, picles e mostarda, perfeitamente prensados — O Versailles serve um dos melhores sanduíches cubanos de Miami

Experimente as especialidades cubanas no Versailles

Você saberá que chegou a Miami quando chegar ao que é indiscutivelmente o restaurante cubano mais famoso do mundo, o Versailles . Little Havana . E nada é mais icônico neste restaurante recomendado pela MICHELIN do que sua ventanita, a janela de café onde você pode conhecer e interagir com moradores e visitantes enquanto toma um café cubano. Claro, você pode se sentar à mesa para uma refeição farta lá dentro, mas por que não sentar no balcão interno e experimentar dois pratos locais favoritos: croquetas e um sanduíche cubano. Comece com as croquetas: Pãezinhos pequenos de presunto e bechamel, levemente empanados e fritos. Acompanhe com um clássico sanduíche cubano de presunto, fatias de porco assado, queijo suíço, picles e mostarda em pão cubano torrado e prensado, feito na casa. Finalize com um cafecito cubano ou um cortadito con evaporada (metade café cubano, metade leite evaporado vaporizado).

Arepas autênticas: Explore o sabor da Venezuela em Las Arepas De Maria

As arepas venezuelanas – hambúrgueres saborosos feitos de farinha de milho branco – são um alimento básico nas casas de Caracas, Venezuela e Miami. Você pode comê-los com manteiga acompanhando um saboroso café da manhã ou recheados como sanduíches para uma refeição saudável, e é aí que Las Arepas De Maria se destaca. Maria vende suas arepas em um carrinho em Doral , onde você pode personalizá-los com ingredientes caseiros dela. O clássico é a Reina Pepiada, uma arepa cortada aberta e recheada com uma salada de frango ao estilo venezuelano, feita com frango assado e marinado. Você também pode pedir todos os tipos de versões da arepa recheada, incluindo linguiça venezuelana, mortadela, queso blanco ou até mesmo tiras de bife.

Fresh Ceviche: Descubra os sabores do Peru no Sabor a Peru

A culinária peruana se tornou um dos sabores que definem Miami; a área tem a segunda maior população peruana nos EUA. Não é à toa que a culinária peruana ostenta sabores complexos, com influências que vão desde os indígenas incas e espanhóis até gerações de imigrantes japoneses e chineses que fizeram do Peru seu lar. No Sabor a Perú, perto de Wynwood , você encontra todos os pratos clássicos que mostram a complexa história do Peru. Seus ceviches são feitos com peixes marinados em Fresh - suco de limão espremido e temperos e combinado com batata-doce assada e diferentes tipos de milho choclo para dar sabor e textura. É um prato fresco e refrescante para um dia quente em Miami.

Perfeição Crocante: Mergulhe em La Camaronera Pargo frito

A família Garcia vem capturando e preparando Fresh pescam há décadas, e os moradores locais sabem que o Garcia's Seafood Grille no Rio Miami, seu restaurante mais refinado, não é o único lugar para desfrutar de seus Fresh peixe. Durante anos, a La Camaronera foi recomendada pela MICHELIN Little Havana tem sido um favorito para frutos do mar frescos casuais, incluindo seu famoso sanduíche minuta, um pargo frito levemente empanado servido com uma combinação de ketchup e molho tártaro em um pão cubano macio. O peixe é servido tradicionalmente com o rabo ainda. Para uma experiência completa, peça o pargo frito como prato principal com acompanhamentos.

Doce e picante: Delicie-se com uma torta de limão no Fireman Derek's

Sim, ele era um bombeiro de verdade. E sim, o nome dele é Derek. As tortas de limão de Derek Kaplan se tornaram um sucesso quando ele começou a prepará-las para seus colegas de trabalho no quartel dos bombeiros de Miami. Kaplan abriu sua padaria Fireman Derek's em Wynwood e agora tem um local movimentado em Coconut Grove também. Ambos os lugares oferecem sua clássica torta de limão picante em um biscoito graham Crust . Ele expandiu para incluir todos os tipos de tortas, incluindo uma rica torta de Nutella, torta de caramelo salgado, creme de coco e Apple torta. Claro que a torta de limão começou tudo, então seria uma pena perder. Não tenha medo: Você pode pedir fatias individuais.

Saboreie os rolinhos de canela mais irresistíveis de Miami na Knaus Berry Farm

Faça uma viagem de 45 minutos ao sul do centro de Miami até Redland, lar da Knaus Berry Farm . A família Knaus fundou a fazenda com plantações de morangos para você colher e logo começou a preparar uma receita familiar de rolinhos de canela. Um ícone nasceu. Os descendentes da família Knaus ainda administram a operação, abrindo a fazenda para visitantes do final de outubro até maio. Você pode comprar apenas um pão ou uma bandeja inteira, bem como todos os tipos de produtos assados, como tortas e pão de ervas. A Knaus Berry Farm aceita somente dinheiro.

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