Encontro Cultural: Da fazenda à mesa no Rancho Patel

Descubra as origens da excelência culinária em uma fazenda em atividade onde Fresh ingredientes se tornam uma culinária premiada. Encontro Cultural: Da Fazenda à Mesa no Rancho Patel acontece no domingo, 6 de abril , oferecendo aos visitantes uma rara visão do santuário agrícola do Chef Niven Patel.

Apresentado por HistoryMiami Museum , esta experiência íntima convida os hóspedes a explorar os dois acres Homestead propriedade onde o Chef Patel, premiado pelo Guia Michelin e semifinalista do prêmio James Beard, cultiva a base para seus famosos pratos de restaurante. Os participantes se juntarão ao chef para uma visita guiada pelas diversas áreas de cultivo da fazenda enquanto aprendem sobre o ciclo agrícola completo, desde a seleção de sementes até as técnicas de colheita.

O passeio destaca como o clima característico e as condições de cultivo do sul da Flórida influenciam a abordagem culinária do Chef Patel em seu portfólio de restaurantes locais. Os hóspedes se envolverão com a fazenda por meio de experiências sensoriais: tocando ervas, sentindo o cheiro de produtos recém-colhidos e experimentando frutas da estação, vegetais e flores comestíveis cultivados no local. A experiência também inclui degustar petiscos preparados na hora com produtos colhidos no dia.

Famílias com crianças de idades 6 e mais velhos são bem-vindos. Devido à natureza íntima da experiência, é necessário fazer inscrição antecipada e a participação é limitada a 20 participantes.