Jantar de Ano Novo no Gold Coast Kitchen

Comece o ano novo com uma experiência gastronômica selecionada no Gold Coast Kitchen + Cocktails , localizado no Miami Marriott Biscayne Bay . Na terça-feira, 31 de dezembro , os hóspedes podem desfrutar de um menu exclusivo de Réveillon com uma variedade de pratos cuidadosamente elaborados para celebrar a ocasião.

A seleção de aperitivos inclui cauda de lagosta com cogumelo maitake, comprimido Apple e espuma de xerez, além de um carpaccio de beterraba com queijo de cabra, rúcula, alcaparras crocantes e molho de mel de flores silvestres. Como prato principal, os hóspedes podem escolher entre bochechas de vitela servidas com páprica defumada, polenta macia e folhas de beterraba; bacalhau preto com sopa de batata, milho e açafrão, manteiga cítrica e caviar de esturjão; ou galinha da Cornualha acompanhada de lentilhas pretas, feijão-de-cera amarelo e trufas.

Para sobremesa, os hóspedes podem saborear uma panna cotta de champanhe com uvas verdes açucaradas ou ganache de chocolate Valrhona com mousse de manga, geleia de framboesa e praliné crocante. Bebidas especiais de feriado incluem vinho quente e um martini de menta Bailey's, perfeitos para brindar o ano novo.